Donnerstag, 14 Dezember 2017


Paprika

paprika

Lateinischer Name: Capsicum annuum

Wissenswertes: enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen
Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Verwendung: roh, gefüllt, gebraten, gedünstet oder gekocht für Salate, Vorspeisen, Suppen, Eintöpfe, Sossen, als Beilage

Lagerung: Paprika sollten am besten kühl gelagert werden, bei Temperaturen zwischen 5 und 10 Grad Celsius. Da sie sehr kälteempfindlich sind, ist eine Lagerung im Kühlschrank nicht empfehlenswert.

 

NÄHRWERTE *

Kalorien 20 kcal
Proteine 1,17 g
Kohlenhydrate 2,91 g
Fette 0,3 g
Ballaststoffe 3,59 g
Broteinheiten 0,24
Wassergehalt 91,14%

VITAMINE *

Vitamin A 180,00 µg
Vitamin B1 52,00 µg
Vitamin B2 43,00 µg
Vitamin B6 270,00 µg
Vitamin B12 0 µg
Vitamin C 139.000,00 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 2.520,00 µg
Vitamin K 14,00 µg
Biotin (B7) 3 µg
Folsäure (B9) 18,00 µg
Niacin (B3) 330,00 µg
Pantothensäure (B5) 230,00 µg

MINERALSTOFFE *

Natrium 3,00 mg
Kalium 177,00 mg
Calcium 11,00 mg
Magnesium 12,00 mg
Phosphor 29,00 mg
Schwefel 21,00 mg
Chlor 19,00 µg
Eisen 750,00 µg
Zink 180,00 µg
Kupfer 71,00 µg
Mangan 100,00 µg
Fluor 20,00 µg
Jod 2,30 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g

 

G510111

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