Donnerstag, 24 Januar 2019


Knoblauch

knoblauch

Lateinischer Name: Allium sativum

Wissenswertes: reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs
Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Verwendung: als Gewürz für alle Speisen, die nicht süss sind

Geschmack: intensiv, leicht scharf, typisches Aroma

 

NÄHRWERTE *

Kalorien 142 kcal
Proteine 6,05 g
Kohlenhydrate 28,41 g
Fette 0,12 g
Ballaststoffe 1,81 g
Broteinheiten 2,37
Wassergehalt 61,99%

VITAMINE *

Vitamin A 0,00 µg
Vitamin B1 200,00 µg
Vitamin B2 80,00 µg
Vitamin B6 380,00 µg
Vitamin B12 0 µg
Vitamin C 14.000,00 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 11,00 µg
Vitamin K 300,00 µg
Biotin (B7) 1,5 µg
Folsäure (B9) 20,00 µg
Niacin (B3) 600,00 µg
Pantothensäure (B5) 150,00 µg

MINERALSTOFFE *

Natrium 19,00 mg
Kalium 530,00 mg
Calcium 38,00 mg
Magnesium 35,00 mg
Phosphor 134,00 mg
Schwefel 50,00 mg
Chlor 30,00 µg
Eisen 1.400,00 µg
Zink 1.000,00 µg
Kupfer 260,00 µg
Mangan 460,00 µg
Fluor 50,00 µg
Jod 2,70 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g

 

G510111

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