
Lateinischer Name: Cocos nucifera
Wissenswertes: Kokosfleisch enthält Proteine und Mineralien, hauptsächlich aber Kokosfett - erhöht die Festigkeit von Knochen, Zähnen, Haut, Haaren und Nägeln - wirkt antibakteriell und gegen Krebs
Kokosnüsse sind sehr vielseitig verwendbar.
Verwendung: roh, Kokosraspel für Süssspeisen und Backwaren, Kokosmilch zum Kochen, für Desserts, Getränke
Geschmack: sehr charakteristisch, aromatisch, mild, süss
NÄHRWERTE *
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Kalorien |
358 kcal |
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Proteine |
3,92 g |
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Kohlenhydrate |
4,78 g |
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Fette |
36,5 g |
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Ballaststoffe |
9 g |
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Broteinheiten |
0,4 |
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Wassergehalt |
44,62% |
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VITAMINE *
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Vitamin A |
0,00 µg |
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Vitamin B1 |
60,00 µg |
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Vitamin B2 |
10,00 µg |
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Vitamin B6 |
60,00 µg |
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Vitamin B12 |
0 µg |
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Vitamin C |
2.000,00 µg |
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Vitamin D |
0 µg |
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Vitamin E |
725,00 µg |
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Vitamin K |
0,00 µg |
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Biotin (B7) |
12 µg |
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Folsäure (B9) |
30,00 µg |
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Niacin (B3) |
380,00 µg |
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Pantothensäure (B5) |
200,00 µg |
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MINERALSTOFFE *
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Natrium |
35,00 mg |
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Kalium |
380,00 mg |
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Calcium |
20,00 mg |
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Magnesium |
39,00 mg |
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Phosphor |
95,00 mg |
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Schwefel |
44,00 mg |
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Chlor |
120,00 µg |
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Eisen |
2.250,00 µg |
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Zink |
785,00 µg |
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Kupfer |
320,00 µg |
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Mangan |
1.310,00 µg |
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Fluor |
10,00 µg |
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Jod |
1,20 µg |
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* alle Angaben beziehen sich auf 100g