Dienstag, 10 Dezember 2019


Ananas

ananas

Lateinischer Name: Ananas comosus

Wissenswertes: enthält viele Mineralien (Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan) und Vitamin C - wirkt sättigend und entwässernd - regt Eiweissspaltung und Fettverbrennung an - gut zur Gewichtsabnahme
Eine reife Ananas erkennt man an einem intensiven Geruch und orangegefärbten Blattspitzen.

Verwendung: roh, gekocht, geschmort, Saft

Lagerung: Am besten bei Temperaturen zwischen 15 und 18 Grad lagern, im Kühlschrank nur angeschnittene Ananas aufbewahren und das auch nur für höchstens zwei Tage, da sich das Aroma bei Kälte sehr schnell verflüchtigt. Eine Lagerung unter 5 Grad verursacht schwarze Flecken im Fruchtfleisch.

 

NÄHRWERTE *

Kalorien 59 kcal
Proteine 0,46 g
Kohlenhydrate 13,12 g
Fette 0,15 g
Ballaststoffe 1,4 g
Broteinheiten 1,09
Wassergehalt 83,76%

VITAMINE *

Vitamin A 10,00 µg
Vitamin B1 80,00 µg
Vitamin B2 30,00 µg
Vitamin B6 75,00 µg
Vitamin B12 0 µg
Vitamin C 19.000,00 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 100,00 µg
Vitamin K 10,00 µg
Biotin (B7) 0,5 µg
Folsäure (B9) 4,00 µg
Niacin (B3) 220,00 µg
Pantothensäure (B5) 180,00 µg

MINERALSTOFFE *

Natrium 2,00 mg
Kalium 173,00 mg
Calcium 16,00 mg
Magnesium 17,00 mg
Phosphor 9,00 mg
Schwefel 3,00 mg
Chlor 39,00 µg
Eisen 400,00 µg
Zink 260,00 µg
Kupfer 80,00 µg
Mangan 110,00 µg
Fluor 14,00 µg
Jod 1,40 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g

 

F501000

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