Birne

birne

Lateinischer Name: Pyrus communis

Wissenswertes: enthält viel Zucker aber wenig Proteine -Vitamine A, B, C und E und Natrium - wirkt entwässernd - verbessert Bluthochdruck und beseitigt überschüssige Harnsäure
Birnen sollte man möglichst immer roh und naturbelassen essen.

Verwendung: roh, gedünstet, gebacken, als Kuchenbelag, eingekocht, Saft

Lagerung: bei Zimmertemperatur an einem schattigen Platz oder im Kühlschrank im Gemüsefach

NÄHRWERTE *
	`Kalorien`	`52 kcal`
	`Proteine`	`0,5 g`
	`Kohlenhydrate`	`12,4 g`
	`Fette`	`0,3 g`
	`Ballaststoffe`	`2,8 g`
	`Broteinheiten`	`1,03`
	`Wassergehalt`	`83,39%`

VITAMINE *
	`Vitamin A`	`3,00 µg`
	`Vitamin B1`	`30,00 µg`
	`Vitamin B2`	`30,00 µg`
	`Vitamin B6`	`15,00 µg`
	`Vitamin B12`	`0 µg`
	`Vitamin C`	`5.000,00 µg`
	`Vitamin D`	`0 µg`
	`Vitamin E`	`430,00 µg`
	`Vitamin K`	`0,00 µg`
	`Biotin (B7)`	`0,1 µg`
	`Folsäure (B9)`	`14,00 µg`
	`Niacin (B3)`	`200,00 µg`
	`Pantothensäure (B5)`	`62,00 µg`

MINERALSTOFFE *
	`Natrium`	`2,00 mg`
	`Kalium`	`125,00 mg`
	`Calcium`	`9,00 mg`
	`Magnesium`	`7,00 mg`
	`Phosphor`	`15,00 mg`
	`Schwefel`	`5,00 mg`
	`Chlor`	`2,00 µg`
	`Eisen`	`260,00 µg`
	`Zink`	`230,00 µg`
	`Kupfer`	`90,00 µg`
	`Mangan`	`50,00 µg`
	`Fluor`	`12,00 µg`
	`Jod`	`1,00 µg`