
Lateinischer Name: Pyrus communis
Wissenswertes: enthält viel Zucker aber wenig Proteine -Vitamine A, B, C und E und Natrium - wirkt entwässernd - verbessert Bluthochdruck und beseitigt überschüssige Harnsäure
Birnen sollte man möglichst immer roh und naturbelassen essen.
Verwendung: roh, gedünstet, gebacken, als Kuchenbelag, eingekocht, Saft
Lagerung: bei Zimmertemperatur an einem schattigen Platz oder im Kühlschrank im Gemüsefach
NÄHRWERTE *
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Kalorien |
52 kcal |
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Proteine |
0,5 g |
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Kohlenhydrate |
12,4 g |
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Fette |
0,3 g |
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Ballaststoffe |
2,8 g |
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Broteinheiten |
1,03 |
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Wassergehalt |
83,39% |
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VITAMINE *
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Vitamin A |
3,00 µg |
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Vitamin B1 |
30,00 µg |
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Vitamin B2 |
30,00 µg |
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Vitamin B6 |
15,00 µg |
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Vitamin B12 |
0 µg |
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Vitamin C |
5.000,00 µg |
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Vitamin D |
0 µg |
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Vitamin E |
430,00 µg |
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Vitamin K |
0,00 µg |
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Biotin (B7) |
0,1 µg |
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Folsäure (B9) |
14,00 µg |
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Niacin (B3) |
200,00 µg |
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Pantothensäure (B5) |
62,00 µg |
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MINERALSTOFFE *
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Natrium |
2,00 mg |
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Kalium |
125,00 mg |
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Calcium |
9,00 mg |
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Magnesium |
7,00 mg |
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Phosphor |
15,00 mg |
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Schwefel |
5,00 mg |
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Chlor |
2,00 µg |
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Eisen |
260,00 µg |
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Zink |
230,00 µg |
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Kupfer |
90,00 µg |
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Mangan |
50,00 µg |
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Fluor |
12,00 µg |
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Jod |
1,00 µg |
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* alle Angaben beziehen sich auf 100g