Sonntag, 26 Mai 2019


Brombeere

brombeere

Lateinischer Name: Rubus fructiosus

Wissenswertes: reich an Eisen, Vitamin C und E und Milchsäure - Narbenmittel - hilft bei Diabetis und hohem Cholesterinspiegel - gut für das Herz, den Blutkreislauf und die Haut
Sud aus Brombeerblättern wird für Behandlungen im Rachenbereich verwendet.

Verwendung: roh, gekocht, als Kuchenbelag, eingekocht, Saft

Lagerung: Brombeeren lassen sich schlecht lagern. Sie können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten dann aber möglichst schnell gegessen werden. Brombeeren lassen sich gut einfrieren und sind bis zu einem Jahr haltbar.

 

NÄHRWERTE *

Kalorien 30 kcal
Proteine 1,2 g
Kohlenhydrate 2,7 g
Fette 1 g
Ballaststoffe 6,6 g
Broteinheiten 0,23
Wassergehalt 86,3%

VITAMINE *

Vitamin A 45,00 µg
Vitamin B1 30,00 µg
Vitamin B2 40,00 µg
Vitamin B6 50,00 µg
Vitamin B12 0 µg
Vitamin C 17.000,00 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 720,00 µg
Vitamin K 10,00 µg
Biotin (B7) 0,4 µg
Folsäure (B9) 34,00 µg
Niacin (B3) 400,00 µg
Pantothensäure (B5) 220,00 µg

MINERALSTOFFE *

Natrium 3,00 mg
Kalium 190,00 mg
Calcium 45,00 mg
Magnesium 30,00 mg
Phosphor 30,00 mg
Schwefel 12,00 mg
Chlor 20,00 µg
Eisen 900,00 µg
Zink 190,00 µg
Kupfer 108,00 µg
Mangan 849,00 µg
Fluor 24,00 µg
Jod 0,40 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g

 

F303000

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