Donnerstag, 24 Januar 2019


Feige

feige

Lateinischer Name: Ficus carica

Wissenswertes: reich an Zucker, Ballaststoffen, Aminosäuren, Vitamin B, E und Mineralien - enthält kein Fett - gut für Jugendliche, Schwangere und Stillende - wirkt vorbeugend gegen Krebs
Beim Trocknen verlieren Feigen Wasser und Vitamine aber die Nährstoffkonzentration nimmt zu.

Verwendung: roh, gekocht

Lagerung: Frische Feigen reifen bei Zimmertemperatur nach. Sie sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie durch die hohe Feuchtigkeit faulen und an Geschmack verlieren.

 

NÄHRWERTE *

Kalorien 63 kcal
Proteine 1,3 g
Kohlenhydrate 12,9 g
Fette 0,5 g
Ballaststoffe 2,04 g
Broteinheiten 1,08
Wassergehalt 82,26%

VITAMINE *

Vitamin A 8,00 µg
Vitamin B1 46,00 µg
Vitamin B2 50,00 µg
Vitamin B6 110,00 µg
Vitamin B12 0 µg
Vitamin C 2.740,00 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 501,00 µg
Vitamin K 10,00 µg
Biotin (B7) 5 µg
Folsäure (B9) 7,00 µg
Niacin (B3) 420,00 µg
Pantothensäure (B5) 300,00 µg

MINERALSTOFFE *

Natrium 2,00 mg
Kalium 240,00 mg
Calcium 54,00 mg
Magnesium 20,00 mg
Phosphor 32,00 mg
Schwefel 13,00 mg
Chlor 18,00 µg
Eisen 600,00 µg
Zink 250,00 µg
Kupfer 70,00 µg
Mangan 130,00 µg
Fluor 20,00 µg
Jod 1,50 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g

 

F505000

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