Sonntag, 26 Mai 2019


Kirsche

kirsche

Lateinischer Name: Prunus avium

Wissenswertes: reich an Fruchtzucker, Mineralien und Vitamin A - stimuliert die Verdauung - gut geeignet für Diäten und Entwässerungskuren - wirkt gegen Verstopfung
Wer einen empfindlichen Magen hat, sollte besser gekochte Kirschen essen.

Tipp: Kirschen lassen sich leichter entsteinen, wenn man sie für ein paar Minuten in das Gefrierfach legt.

Verwendung: roh, gekocht, als Kuchenbelag, Saft

Lagerung: Nach dem Pflücken sollten Kirschen innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Man kann Kirschen aber gut im Kühlschrank lagern. Wichtig ist dabei, dass die Stiele nicht entfernt werden, damit sie ihre Frische bewahren. Auch zum Einfrieren sind Kirschen gut geeignet.

 

NÄHRWERTE *

Kalorien 63 kcal
Proteine 0,9 g
Kohlenhydrate 13,3 g
Fette 0,3 g
Ballaststoffe 1,5 g
Broteinheiten 1,11
Wassergehalt 82,55%

VITAMINE *

Vitamin A 14,00 µg
Vitamin B1 30,00 µg
Vitamin B2 40,00 µg
Vitamin B6 45,00 µg
Vitamin B12 0 µg
Vitamin C 15.000,00 µg
Vitamin D 0 µg
Vitamin E 130,00 µg
Vitamin K 10,00 µg
Biotin (B7) 0,4 µg
Folsäure (B9) 6,00 µg
Niacin (B3) 270,00 µg
Pantothensäure (B5) 190,00 µg

MINERALSTOFFE *

Natrium 3,00 mg
Kalium 210,00 mg
Calcium 17,00 mg
Magnesium 11,00 mg
Phosphor 20,00 mg
Schwefel 7,00 mg
Chlor 3,00 µg
Eisen 400,00 µg
Zink 73,00 µg
Kupfer 115,00 µg
Mangan 86,00 µg
Fluor 18,00 µg
Jod 1,00 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g

 

F210011

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