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von Fortuna@O

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Zutaten

Für 6 Personen

Rezept

Sprühöl
220 g Rosenkohl
450 g Broccoli
450 g Blumenkohl
220 g Baby-Karotte(n)
220 g Spargel, grün
6 Knoblauchzehe(n)
2 EL Balsamico-Essig
2 TL Sojasosse, salzarm

Beilage

600 g Vollkornreis, gekocht

Gemischtes Röstgemüse Zubereitung

Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Von dem Rosenkohl die Stielenden abschneiden, die äusseren Blätter entfernen und die Stiele kreuzweise einschneiden. Die Karotten längs halbieren, den Spargel in 5 cm lange Stücke schneiden, von dem Broccoli und den Blumenkohl nur die Röschen verwenden.
Das Gemüse in eine grosse Schüssel füllen und mit ganz wenig Öl besprühen.
Den Knoblauch zerquetschen oder fein hacken, mit dem Essig und der Sojasosse vermischen und die Mischung mit dem Gemüse in der Schüssel vermengen.
Das Gemüse auf einem Backblech 30 Minuten im Ofen rösten, dabei einmal wenden.

Nährwertangaben

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