Rezepte

Haupteintrag
Gemüse-Apfel-Tortilla
0
0
Kategorie: Hauptgerichte V

Zutaten

Für 4 Personen

Rezept

350 g Kartoffel(n)
3 TL Olivenöl
4 Ei(er)
4 Eiweiss
2 Karotte(n)
2 Stängel Sellerie
1/2 TL Meersalz
1 Apfel
1/2 Zwiebel(n), rot

Gemüse-Apfel-Tortilla Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 1 TL Öl erhitzen und die Kartoffeln 4-5 Minuten von beiden Seiten darin anbraten. Dabei immer nur so viele Kartoffeln in die Pfanne geben, dass alle komplett den Boden berühren. Die Kartoffelscheiben sind fertig, wenn der Rand braun wird. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
  2. In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel verrühren und die geraspelten Karotten, den klein geschnittenen Sellerie und das Salz dazu geben.
  3. Den Apfel in dünne Scheiben und die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zusammen in 1 TL Olivenöl in der Pfanne anbraten bis beides leicht transparent wird.
  4. Die Kartoffelscheiben, die Apfelscheiben und die Zwiebelringe in die Schüssel mit der Eimischung geben und alles verrühren. Anschliessend in der Pfanne in dem restlichen Öl bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten bis die Ränder braun werden. Dann die Tortilla wenden oder die Pfanne kurz in den Ofen schieben, damit der obere Teil fest wird.

Nährwertangaben

Pro Portion

Kcal: 246 kcal
Ballaststoffe (g): 5g
Kohlenhydrate: 30g
Fett: 8g
Proteine: 13g

Sie haben Zugriff auf

9
9
9
9

leckere Rezepte

Lieblingsrezepte

Bitte melden Sie sich zuerst an.

Es ist nicht Zweck dieser Website, Ihnen medizinischen Rat zu geben, Diagnosen zu stellen oder Sie davon abzuhalten, zu Ihrem Arzt zu gehen. In der Medizin gibt es keine Methoden, die zu 100% funktionieren. Wir können deshalb - wie auch alle anderen auf dem Gebiet der Gesundheit Praktizierenden - keine Heilversprechen geben. Sie sollten Informationen aus diesen Seiten niemals als alleinige Quelle für gesundheitsbezogene Entscheidungen verwenden. Bei gesundheitlichen Beschwerden fragen Sie einen anerkannten Therapeuten, Ihren Arzt oder Apotheker. Die Artikel, Beiträge und Programme unserer Seiten werden ohne direkte medizinisch-redaktionelle Begleitung und Kontrolle bereitgestellt. Nehmen Sie bitte niemals Medikamente (Heilkräuter eingeschlossen) ohne Absprache mit Ihrem Therapeuten, Arzt oder Apotheker ein.

© 2022 www.online-ernaehrungsberatung.com - Alle Rechte vorbehalten