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Gemüse-Burrito
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Kategorie: Hauptgerichte V

Zutaten

Für 5 Personen

Rezept

1 TL Olivenöl
1 Zwiebel(n), mittelgross
1 Paprika, rot
1 Zucchini, mittelgross
1 Tomate(n)
1/4 TL Chilipulver
1 Avocado(s)
5 Vollkorn-Tortilla(s)
10 ml Zitronensaft

Gemüse-Burrito Zubereitung

  1. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, die Paprika, die Zucchini und die Tomate klein schneiden. Die Avocado in Scheiben schneiden.
  2. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel, die Paprika und die Zucchini darin 8 Minuten anbraten bis sie weich werden.
  3. Das Chilipulver unterrühren.
  4. Die Tortillas mit dem Gemüse und den Avocadoscheiben füllen, mit dem Zitronensaft beträufeln und dann zusammenrollen.

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