Rezepte

Grünkohl mit Karotten in Gurken-Mandel-Sosse
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Kategorie: Hauptgerichte V

Zutaten

Für 4 Personen

Soße

1 Salatgurke(n), mittelgross
70 g Rosinen
60 g Mandelmus
2 TL Weissweinessig
1 TL Würzhefe
70 g Korinthen (optional)

Rezept

800 g Grünkohl
4 Karotte(n)

Grünkohl mit Karotten in Gurken-Mandel-Sosse Zubereitung

  1. Von dem Grünkohl die Stiele entfernen und die Blätter grob hacken, die Karotten raspeln.
  2. Den Grünkohl 15 Minuten dünsten, die Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten.
  3. Die Zutaten für die Sosse (bis auf die Korinthen) in einem Mixer cremig pürieren und unter das Gemüse mischen.
  4. Die Korinthen untermengen.

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