Rezepte
Pilz-Ratatouille
| Kategorie: | Hauptgerichte V |
Zutaten
Für
2
Personen
Rezept
| 1 Zwiebel(n) |
| 2 Knoblauchzehe(n) |
| 2 Tomate(n) |
| 1 Aubergine(n), mittelgross |
| 1 Zucchini |
| 300 g Pilze |
| 1 Paprika, rot |
| 1 TL Oregano |
| 1 TL Basilikum, frisch |
| Pfeffer, schwarz |
Pilz-Ratatouille Zubereitung
- Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und diese halbieren, den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten klein hacken, die Aubergine und die Zucchini in etwa 2 cm grosse Würfel schneiden. Die Pilze in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel in einer grossen Pfanne in etwas Wasser etwa 3 Minten sautieren bis sie weich wird, dann den Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute sautieren. Bei Bedarf mehr Wasser dazugeben.
- Die Flamme auf klein stellen, die restlichen Zutaten in die Pfanne geben und umrühren. Die Pfanne abdecken und das Gemüse ca. 1 Stunde simmern lassen bis es sehr weich geworden ist, dabei ab und zu umrühren.
Nährwertangaben
Pro Portion
| Kcal: | 90 kcal |
| Ballaststoffe (g): | 7.9g |
| Natrium (mg): | 17mg |
| Kohlenhydrate: | 19g |
| Fett: | 0.9g |
| Gesättigte Fette (g): | 0.2g |
| Proteine: | 7g |
Rezeptkategorien
Sie haben Zugriff auf
leckere Rezepte
Lieblingsrezepte
Bitte melden Sie sich zuerst an.