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von Fortuna@O

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Zutaten

Für 4 Personen

Rezept

1 Mango(s)
3 Frühlingszwiebel(n)
2 EL Koriander, frisch
2 TL Jalapeño-Chili
1 EL Zitronensaft
4 Seezungenfilet(s) á 100g

Seezungenfilet mit Mango-Salsa Zubereitung

Die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden, Die Frühlingszwiebeln klein schneiden, den Koriander fein hacken. Die Jalapeño-Chili entkernen und klein schneiden.
Diese 4 Zutaten mit dem Zitronensaft verrühren und 10 Minuten bis 2 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Den Fisch von beiden Seiten grillen bis er durchgegart ist.
Vor dem Servieren die Mango-Salsa über dem Fisch verteilen.

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