Rezepte

Spargel-Cremesuppe
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Kategorie: Suppen & Eintöpfe

Zutaten

Für 4 Personen

Rezept

500 g Spargel, weiss
2 TL Gemüsebrühe (Pulver), salzarm
500 ml Wasser
240 ml Soja-, Mandel- oder Hanfmilch, ungesüsst
60 g Cashewnüsse, ungesalzen
4 Datteln, entsteint

Spargel-Cremesuppe Zubereitung

  1. Das Suppengewürz in dem Wasser auflösen und den Spargel darin auf kleiner Flamme kochen bis er weich wird.
  2. In einem Mixer oder mit einem Zauberstab den Spargel mit den restlichen Zutaten pürieren bis eine cremige Suppe entsteht.

Nährwertangaben

Pro Portion

Kcal: 152 kcal
Ballaststoffe (g): 3.48g
Natrium (mg): 1.63mg
Kohlenhydrate: 11.7g
Fett: 7.89g
Gesättigte Fette (g): 1.52g
Proteine: 8.21g

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