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von Fortuna@O

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Zutaten

Für 4 Personen

Rezept

450 g Rosenkohl
400 g Babyspinat
4 Knoblauchzehe(n)
1 Zwiebel(n), klein
270 g Tomate(n)
1 EL Gemüsebrühe (Pulver), salzarm

Spinat-Rosenkohl-Pfanne Zubereitung

Den Rosenkohl halbieren und 8 Minuten dünsten.
Den Spinat dazugeben und weiter dünsten bis der Spinat zusammengefallen ist.
In der Zwischenzeit in einer grossen Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken und in etwas Wasser 5 Minuten sautieren.
Die gehackten Tomaten, das Gemüsebrühpulver und das gedünstete Gemüse dazugeben und 10 Minuten simmern lassen. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.

Nährwertangaben

Pro Portion

Kcal:	110 kcal
Ballaststoffe (g):	8.2g
Natrium (mg):	124mg
Kohlenhydrate:	22g
Fett:	1g
Gesättigte Fette (g):	0.2g
Proteine:	114g

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