Lateinischer Name: Epinephelus spp.
Wissenswertes: fettarmer Weissfisch - kalorienarm - reich an hochwertigen Proteinen - gut zum Abnehmen, für Kinder, Schwangere, Stillende und ältere Menschen
Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.
Verwendung: gedünstet, gedämpft, gebraten, gegrillt
Lagerung: im Kühlschrank aufbewahren und möglichst schnell verzehren
NÄHRWERTE * |
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Kalorien | 99 kcal | |
Proteine | 20,10 g | |
Kohlenhydrate | 0,00 g | |
Fette | 2,00 g | |
Ballaststoffe | 0,00 g | |
Broteinheiten | 0 | |
Wassergehalt | 76,20% |
VITAMINE *
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Vitamin A | 6 µg | |
Vitamin B1 | 75 µg | |
Vitamin B2 | 120 µg | |
Vitamin B6 | 230 µg | |
Vitamin B12 | 1 µg | |
Vitamin C | 2000 µg | |
Vitamin D | 0,2 µg | |
Vitamin E | 1470 µg | |
Vitamin K | 0 µg | |
Biotin (B7) | 4,3 µg | |
Folsäure (B9) | 14 µg | |
Niacin (B3) | 1740 µg | |
Pantothensäure (B5) | 190 µg |
MINERALSTOFFE *
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Natrium | 64 mg | |
Kalium | 452 mg | |
Calcium | 130 mg | |
Magnesium | 36 mg | |
Phosphor | 329 mg | |
Schwefel | 329 mg | |
Chlorid | 82 mg | |
Eisen | 548 µg | |
Zink | 840 µg | |
Kupfer | 41 µg | |
Mangan | 78 µg | |
Fluorid | 137 µg | |
Jodid | 5,5 µg |
* alle Angaben beziehen sich auf 100g