Wissenswertes: besser verdaulich als Weissbrot und enthält mehr Vitamine und Mineralien - gut zur Gewichtskontrolle - reguliert den Stuhlgang - hemmt den Alterungsprozess
Durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen wird der Zucker langsamer aufgenommen.
Verwendung: zu Käse und Wurst, für süsse und herzhafte Aufstriche, als Beilage zu kalten und warmen Speisen
NÄHRWERTE * |
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| Kalorien | 198 kcal | |
| Proteine | 7,30 g | |
| Kohlenhydrate | 38,75 g | |
| Fette | 1,20 g | |
| Ballaststoffe | 8,12 g | |
| Broteinheiten | 3,23 | |
| Wassergehalt | 43,04% | |
VITAMINE *
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| Vitamin A | 1 µg | |
| Vitamin B1 | 180 µg | |
| Vitamin B2 | 150 µg | |
| Vitamin B6 | 150 µg | |
| Vitamin B12 | 0 µg | |
| Vitamin C | 0 µg | |
| Vitamin D | 0 µg | |
| Vitamin E | 800 µg | |
| Vitamin K | 0 µg | |
| Biotin (B7) | 4,9 µg | |
| Folsäure (B9) | 14 µg | |
| Niacin (B3) | 560 µg | |
| Pantothensäure (B5) | 534 µg | |
MINERALSTOFFE *
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| Natrium | 527 mg | |
| Kalium | 291 mg | |
| Calcium | 37 mg | |
| Magnesium | 55 mg | |
| Phosphor | 201 mg | |
| Schwefel | 64 mg | |
| Chlorid | 499 mg | |
| Eisen | 2028 µg | |
| Zink | 1532 µg | |
| Kupfer | 236 µg | |
| Mangan | 1543 µg | |
| Fluorid | 37 µg | |
| Jodid | 2,3 µg | |
* alle Angaben beziehen sich auf 100g