Kräuter & Gewürze

Piment

piment

Lateinischer Name: Pimenta dioica

Wissenswertes: enthält ätherische Öle - mildert Koliken, Blähungen und Rheumaschmerzen - der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Nelke, Zimt und Muskat
Pimentöl findet Verwendung bei der Herstellung von Seifen, Parfüms und Kosmetika.

Verwendung: als Gewürz für Marinaden, Suppen, Sossen, Gemüse, Fleisch, Fisch, Wurst, Weihnachtsgebäck

Geschmack: vereint die Aromen von Pfeffer, Gewürznelken, Muskatnuss und Zimt

 

 

NÄHRWERTE *

  Kalorien 308 kcal
  Proteine 6,10 g
  Kohlenhydrate 50,50 g
  Fette 8,70 g
  Ballaststoffe 21,64 g
  Broteinheiten 4,21
  Wassergehalt 7,93%

VITAMINE *

  Vitamin A 54 µg
  Vitamin B1 100 µg
  Vitamin B2 60 µg
  Vitamin B6 200 µg
  Vitamin B12 0 µg
  Vitamin C 0 µg
  Vitamin D 0 µg
  Vitamin E 0 µg
  Vitamin K 0 µg
  Biotin (B7) 10 µg
  Folsäure (B9) 0 µg
  Niacin (B3) 2900 µg
  Pantothensäure (B5) 500 µg

MINERALSTOFFE *

  Natrium 77 mg
  Kalium 1040 mg
  Calcium 660 mg
  Magnesium 130 mg
  Phosphor 110 mg
  Schwefel 100 mg
  Chlorid 60 mg
  Eisen 7100 µg
  Zink 1000 µg
  Kupfer 550 µg
  Mangan 1700 µg
  Fluorid 50 µg
  Jodid 5 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g


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