Obst

Erdbeere

erdbeere

Lateinischer Name: Fragaria x ananassa

Wissenswertes: hat antioxidante und antibakterielle Wirkung - wirkt reinigend und entwässernd - verbessert die Nierentätigkeit und den Blutdruck - stärkt die Abwehrkräfte und das Nervensystem - kurbelt die Fettverbrennung an
Erdbeeren möglichst immer ausgereift essen.

Verwendung: roh, gekocht, Saft

Lagerung: Erdbeeren verlieren sehr schnell ihr Aroma, darum sollten sie möglichst schnell verbraucht werden. Sie können ein paar Tage ungewaschen und abgedeckt an einem kühlen Ort oder im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Beschädigte Früchte sollten sie entfernen, da diese sehr schnell Schimmel ansetzen. 

 

 

NÄHRWERTE *

  Kalorien 32 kcal
  Proteine 0,82 g
  Kohlenhydrate 5,51 g
  Fette 0,40 g
  Ballaststoffe 2,00 g
  Broteinheiten 0,46
  Wassergehalt 89,77%

VITAMINE *

  Vitamin A 3 µg
  Vitamin B1 31 µg
  Vitamin B2 54 µg
  Vitamin B6 60 µg
  Vitamin B12 0 µg
  Vitamin C 57000 µg
  Vitamin D 0 µg
  Vitamin E 120 µg
  Vitamin K 5 µg
  Biotin (B7) 4 µg
  Folsäure (B9) 44 µg
  Niacin (B3) 510 µg
  Pantothensäure (B5) 300 µg

MINERALSTOFFE *

  Natrium 1 mg
  Kalium 164 mg
  Calcium 19 mg
  Magnesium 13 mg
  Phosphor 25 mg
  Schwefel 13 mg
  Chlorid 9 mg
  Eisen 642 µg
  Zink 98 µg
  Kupfer 46 µg
  Mangan 400 µg
  Fluorid 16 µg
  Jodid 2,8 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g


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