Obst

Feige

feige

Lateinischer Name: Ficus carica

Wissenswertes: reich an Zucker, Ballaststoffen, Aminosäuren, Vitamin B, E und Mineralien - enthält kein Fett - gut für Jugendliche, Schwangere und Stillende - wirkt vorbeugend gegen Krebs
Beim Trocknen verlieren Feigen Wasser und Vitamine aber die Nährstoffkonzentration nimmt zu.

Verwendung: roh, gekocht

Lagerung: Frische Feigen reifen bei Zimmertemperatur nach. Sie sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie durch die hohe Feuchtigkeit faulen und an Geschmack verlieren.

 

 

NÄHRWERTE *

  Kalorien 63 kcal
  Proteine 1,30 g
  Kohlenhydrate 12,90 g
  Fette 0,50 g
  Ballaststoffe 2,02 g
  Broteinheiten 1,08
  Wassergehalt 82,28%

VITAMINE *

  Vitamin A 8 µg
  Vitamin B1 46 µg
  Vitamin B2 50 µg
  Vitamin B6 110 µg
  Vitamin B12 0 µg
  Vitamin C 2740 µg
  Vitamin D 0 µg
  Vitamin E 501 µg
  Vitamin K 0 µg
  Biotin (B7) 5 µg
  Folsäure (B9) 7 µg
  Niacin (B3) 427 µg
  Pantothensäure (B5) 300 µg

MINERALSTOFFE *

  Natrium 1 mg
  Kalium 250 mg
  Calcium 54 mg
  Magnesium 20 mg
  Phosphor 32 mg
  Schwefel 13 mg
  Chlorid 18 mg
  Eisen 600 µg
  Zink 360 µg
  Kupfer 85 µg
  Mangan 43 µg
  Fluorid 20 µg
  Jodid 1,5 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g


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