Obst

Guave

guave

Lateinischer Name: Psidium guajava

Wissenswertes: enthält viel Vitamin C und B, sowie Provitamin A, Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium und Ballaststoffe - fördert die Hauterneuerung - bekämpft freie Radikale - senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel
Die Guave hat einen bis zu 20-mal höheren Vitamin-C-Gehalt als die Zitrone.

Verwendung: roh, gekocht, püriert, Saft

Lagerung: Guaven reifen bei Zimmertemperatur schnell nach, sie sind sehr druckempfindlich und sollten nicht übereinander gelagert werden.

 

 

NÄHRWERTE *

  Kalorien 34 kcal
  Proteine 0,90 g
  Kohlenhydrate 5,82 g
  Fette 0,50 g
  Ballaststoffe 5,20 g
  Broteinheiten 0,49
  Wassergehalt 86,12%

VITAMINE *

  Vitamin A 116 µg
  Vitamin B1 30 µg
  Vitamin B2 40 µg
  Vitamin B6 140 µg
  Vitamin B12 0 µg
  Vitamin C 273000 µg
  Vitamin D 0 µg
  Vitamin E 400 µg
  Vitamin K 0 µg
  Biotin (B7) 3 µg
  Folsäure (B9) 30 µg
  Niacin (B3) 1100 µg
  Pantothensäure (B5) 150 µg

MINERALSTOFFE *

  Natrium 4 mg
  Kalium 290 mg
  Calcium 17 mg
  Magnesium 13 mg
  Phosphor 31 mg
  Schwefel 12 mg
  Chlorid 6 mg
  Eisen 750 µg
  Zink 557 µg
  Kupfer 103 µg
  Mangan 140 µg
  Fluorid 10 µg
  Jodid 1,6 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g


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