Obst

Kiwi

kiwi

Lateinischer Name: Actinidia chinensis

Wissenswertes: reguliert Cholesterin und Blutdruck - wirkt entzündungshemmend und bekämpft freie Radikale - begünstigt die Bildung roter Blutkörperchen - wirkt vorbeugend gegen Arteriosklerose - beseitigt Verstopfungen
Grosse Mengen können Verdauungsprobleme verursachen.

Verwendung: roh, gekocht, als Kuchenbelag, Saft

Lagerung: Unreife Kiwis reifen bei Zimmertemperatur nach. Reife Früchte nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank lagern, da sie schnell an Aroma verlieren.

 

 

NÄHRWERTE *

  Kalorien 54 kcal
  Proteine 1,00 g
  Kohlenhydrate 9,12 g
  Fette 0,63 g
  Ballaststoffe 3,90 g
  Broteinheiten 0,76
  Wassergehalt 82,18%

VITAMINE *

  Vitamin A 7 µg
  Vitamin B1 17 µg
  Vitamin B2 50 µg
  Vitamin B6 18 µg
  Vitamin B12 0 µg
  Vitamin C 43680 µg
  Vitamin D 0 µg
  Vitamin E 500 µg
  Vitamin K 25 µg
  Biotin (B7) 0,5 µg
  Folsäure (B9) 20 µg
  Niacin (B3) 410 µg
  Pantothensäure (B5) 200 µg

MINERALSTOFFE *

  Natrium 3 mg
  Kalium 320 mg
  Calcium 38 mg
  Magnesium 24 mg
  Phosphor 31 mg
  Schwefel 15 mg
  Chlorid 66 mg
  Eisen 800 µg
  Zink 60 µg
  Kupfer 95 µg
  Mangan 94 µg
  Fluorid 10 µg
  Jodid 1,6 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g


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