Wissenswertes: reich an Proteinen - enthält wenig Fett und keine Kohlenhydrate oder Ballaststoffe - gut bei Blutarmut durch Gehalt an Eisen und Vitamin B12 und Übergewichtige (ohne Fett zubereitet)
Kaninchenfleisch ist reich an Harnstoff.
Verwendung: geschmort,gebraten
NÄHRWERTE * |
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| Kalorien | 152 kcal | |
| Proteine | 20,80 g | |
| Kohlenhydrate | 0,00 g | |
| Fette | 7,62 g | |
| Ballaststoffe | 0,00 g | |
| Broteinheiten | 0 | |
| Wassergehalt | 70,50% | |
VITAMINE *
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| Vitamin A | 3 µg | |
| Vitamin B1 | 110 µg | |
| Vitamin B2 | 66 µg | |
| Vitamin B6 | 300 µg | |
| Vitamin B12 | 10 µg | |
| Vitamin C | 0 µg | |
| Vitamin D | 0 µg | |
| Vitamin E | 400 µg | |
| Vitamin K | 0 µg | |
| Biotin (B7) | 1 µg | |
| Folsäure (B9) | 8 µg | |
| Niacin (B3) | 8600 µg | |
| Pantothensäure (B5) | 800 µg | |
MINERALSTOFFE *
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| Natrium | 47 mg | |
| Kalium | 350 mg | |
| Calcium | 13 mg | |
| Magnesium | 23 mg | |
| Phosphor | 210 mg | |
| Schwefel | 200 mg | |
| Chlorid | 51 mg | |
| Eisen | 2600 µg | |
| Zink | 1339 µg | |
| Kupfer | 150 µg | |
| Mangan | 38 µg | |
| Fluorid | 30 µg | |
| Jodid | 0,6 µg | |
* alle Angaben beziehen sich auf 100g