Nährstoffe sind verschiedene organische und anorganische Stoffe, die von Lebewesen zu deren Lebenserhaltung aufgenommen und im Stoffwechsel verarbeitet werden. Man unterscheidet zwischen Makronährstoffen: Fett, Proteine, Kohlenhydrate und Mikronährstoffen: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente.
In dieser Kategorie finden Sie Informationen zu den verschiedenen Mikronährstoffen.