Getreideprodukte

Reis, Vollkornreis

reis

Lateinischer Name: Oryza sativa

Wissenswertes: enthält kein Fett - geringer Gehalt an Vitamin B und E - hilft bei Durchfall, Darmentzündung und Gastroenteritis - ist leicht verdaulich und wirkt adstringierend
Reis ist ein sehr sättigendes Lebensmittel. Er hat von allen Getreidesorten die wenigsten Proteine, enthält kein Gluten.

Verwendung: für Reisgerichte, als Beilage zu Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse

 

 

NÄHRWERTE *

  Kalorien 351 kcal
  Proteine 7,36 g
  Kohlenhydrate 77,73 g
  Fette 0,62 g
  Ballaststoffe 2,10 g
  Broteinheiten 6,48
  Wassergehalt 11,66%

VITAMINE *

  Vitamin A 0 µg
  Vitamin B1 60 µg
  Vitamin B2 32 µg
  Vitamin B6 150 µg
  Vitamin B12 0 µg
  Vitamin C 0 µg
  Vitamin D 0 µg
  Vitamin E 100 µg
  Vitamin K 1 µg
  Biotin (B7) 3 µg
  Folsäure (B9) 11 µg
  Niacin (B3) 1300 µg
  Pantothensäure (B5) 630 µg

MINERALSTOFFE *

  Natrium 4 mg
  Kalium 112 mg
  Calcium 6 mg
  Magnesium 32 mg
  Phosphor 110 mg
  Schwefel 78 mg
  Chlorid 27 mg
  Eisen 925 µg
  Zink 1443 µg
  Kupfer 215 µg
  Mangan 989 µg
  Fluorid 50 µg
  Jodid 1,9 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g


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