Wissenswertes: hat einen hohen Nährwert - enthält mehr Proteine und Ballaststoffe als Weizenbrot - reichhaltig an Antioxidantien, Vitamin B, Phosphor, Magnesium und Eisen - hilft beim Abnehmen durch gutes Sättigungsvermögen und bei Verstopfung
Roggenbrot mit Honig zum Frühstück ist ein gutes Mittel gegen Verstopfung.
Verwendung: zu Käse und Wurst, für süsse und herzhafte Aufstriche, als Beilage zu kalten und warmen Speisen
NÄHRWERTE * |
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| Kalorien | 198 kcal | |
| Proteine | 5,36 g | |
| Kohlenhydrate | 40,75 g | |
| Fette | 1,23 g | |
| Ballaststoffe | 7,22 g | |
| Broteinheiten | 3,4 | |
| Wassergehalt | 44,51% | |
VITAMINE *
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| Vitamin A | 0 µg | |
| Vitamin B1 | 180 µg | |
| Vitamin B2 | 51 µg | |
| Vitamin B6 | 80 µg | |
| Vitamin B12 | 0 µg | |
| Vitamin C | 0 µg | |
| Vitamin D | 0 µg | |
| Vitamin E | 700 µg | |
| Vitamin K | 3 µg | |
| Biotin (B7) | 4,3 µg | |
| Folsäure (B9) | 16 µg | |
| Niacin (B3) | 920 µg | |
| Pantothensäure (B5) | 470 µg | |
MINERALSTOFFE *
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| Natrium | 452 mg | |
| Kalium | 171 mg | |
| Calcium | 23 mg | |
| Magnesium | 46 mg | |
| Phosphor | 138 mg | |
| Schwefel | 41 mg | |
| Chlorid | 670 mg | |
| Eisen | 1555 µg | |
| Zink | 1512 µg | |
| Kupfer | 187 µg | |
| Mangan | 1324 µg | |
| Fluorid | 13 µg | |
| Jodid | 2,4 µg | |
* alle Angaben beziehen sich auf 100g