Getreideprodukte

Weizenmehl

weizenmehl

Wissenswertes: reichhaltig an Stärke und Zucker, Ballaststoffen (weniger als in Vollkornmehl) und Proteinen (Gluten) - hilft bei Verdauungsproblemen, Verstopfung und Hemorrhoiden
Weisses Mehl enthält die wenigsten Nährstoffe.

Verwendung: für Brot, Nudeln, Spätzle, Backwaren, Kuchen und Kekse

 

 

NÄHRWERTE *

  Kalorien 343 kcal
  Proteine 10,04 g
  Kohlenhydrate 72,34 g
  Fette 0,98 g
  Ballaststoffe 2,75 g
  Broteinheiten 6,03
  Wassergehalt 13,59%

VITAMINE *

  Vitamin A 0 µg
  Vitamin B1 104 µg
  Vitamin B2 13 µg
  Vitamin B6 41 µg
  Vitamin B12 0 µg
  Vitamin C 0 µg
  Vitamin D 0 µg
  Vitamin E 176 µg
  Vitamin K 0 µg
  Biotin (B7) 2 µg
  Folsäure (B9) 10 µg
  Niacin (B3) 700 µg
  Pantothensäure (B5) 210 µg

MINERALSTOFFE *

  Natrium 1 mg
  Kalium 168 mg
  Calcium 5 mg
  Magnesium 14 mg
  Phosphor 62 mg
  Schwefel 100 mg
  Chlorid 50 mg
  Eisen 567 µg
  Zink 512 µg
  Kupfer 106 µg
  Mangan 395 µg
  Fluorid 50 µg
  Jodid 7,4 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g


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