Tagesbedarf: 13-18 mg, wasserlöslich
wichtig für:
Herzfunktion, Nervensystem, Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel
Niacin-Mangel:
Hautveränderungen, Durchfall, Demenz, Pellagra
Der Körper kann aus Tryptophan selbst Niacin herstellen, dann kann es allerdings zu einem Serotoninmangel kommen (dies wird eigentlich aus Tryptophan hergestellt) mit folgenden Mangelerscheinungen: Schlafstörungen, Angstgefühl, Nervosität, Depression, Konzentrationsstörungen.
Niacin-Überdosierung:
Hitzegefühl, Hautausschlag, Juckreiz, Erbrechen, Sodbrennen, Appetitlosigkeit, Durchfall
Niacin-Quellen:
- Erdnüsse
- Nüsse
- Mandeln
- Pilze
- Hülsenfrüchte
- hochwertige Algenprodukte
- Fisch
- Fleisch
- Innereien