Nüsse

Kokosnuss

kokosnuss

Lateinischer Name: Cocos nucifera

Wissenswertes: Kokosfleisch enthält Proteine und Mineralien, hauptsächlich aber Kokosfett - erhöht die Festigkeit von Knochen, Zähnen, Haut, Haaren und Nägeln - wirkt antibakteriell und gegen Krebs
Kokosnüsse sind sehr vielseitig verwendbar.

Verwendung: roh, Kokosraspel für Süssspeisen und Backwaren, Kokosmilch zum Kochen, für Desserts, Getränke

Geschmack: sehr charakteristisch, aromatisch, mild, süss

 

 

NÄHRWERTE *

  Kalorien 361 kcal
  Proteine 4,62 g
  Kohlenhydrate 4,78 g
  Fette 36,50 g
  Ballaststoffe 9,00 g
  Broteinheiten 0,4
  Wassergehalt 43,92%

VITAMINE *

  Vitamin A 0 µg
  Vitamin B1 61 µg
  Vitamin B2 8 µg
  Vitamin B6 60 µg
  Vitamin B12 0 µg
  Vitamin C 2000 µg
  Vitamin D 0 µg
  Vitamin E 700 µg
  Vitamin K 0 µg
  Biotin (B7) 12 µg
  Folsäure (B9) 30 µg
  Niacin (B3) 380 µg
  Pantothensäure (B5) 200 µg

MINERALSTOFFE *

  Natrium 35 mg
  Kalium 379 mg
  Calcium 20 mg
  Magnesium 39 mg
  Phosphor 94 mg
  Schwefel 44 mg
  Chlorid 122 mg
  Eisen 2250 µg
  Zink 785 µg
  Kupfer 0 µg
  Mangan 1310 µg
  Fluorid 10 µg
  Jodid 1,2 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g


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