Obst

Birne

birne

Lateinischer Name: Pyrus communis

Wissenswertes: enthält viel Zucker aber wenig Proteine -Vitamine A, B, C und E und Natrium - wirkt entwässernd - verbessert Bluthochdruck und beseitigt überschüssige Harnsäure
Birnen sollte man möglichst immer roh und naturbelassen essen.

Verwendung: roh, gedünstet, gebacken, als Kuchenbelag, eingekocht, Saft

Lagerung: bei Zimmertemperatur an einem schattigen Platz oder im Kühlschrank im Gemüsefach

 

 

NÄHRWERTE *

  Kalorien 52 kcal
  Proteine 0,47 g
  Kohlenhydrate 12,37 g
  Fette 0,29 g
  Ballaststoffe 2,80 g
  Broteinheiten 1,03
  Wassergehalt 83,43%

VITAMINE *

  Vitamin A 3 µg
  Vitamin B1 33 µg
  Vitamin B2 38 µg
  Vitamin B6 15 µg
  Vitamin B12 0 µg
  Vitamin C 4600 µg
  Vitamin D 0 µg
  Vitamin E 430 µg
  Vitamin K 5 µg
  Biotin (B7) 0 µg
  Folsäure (B9) 14 µg
  Niacin (B3) 220 µg
  Pantothensäure (B5) 62 µg

MINERALSTOFFE *

  Natrium 2 mg
  Kalium 114 mg
  Calcium 10 mg
  Magnesium 7 mg
  Phosphor 11 mg
  Schwefel 5 mg
  Chlorid 2 mg
  Eisen 164 µg
  Zink 105 µg
  Kupfer 75 µg
  Mangan 60 µg
  Fluorid 10 µg
  Jodid 0,8 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g


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