Obst

Pflaume

pflaume

Lateinischer Name: Prunus domestica ssp. insititia

Wissenswertes: enthält viel Fruchtzucker und Ballaststoffe - wirkt abführend - hilft bei Gicht, hohem Cholesterinsiegel und Arthrose
Bei Verstopfung helfen 6-12 über Nacht eingeweichte Trockenpflaumen zum Frühstück.

Verwendung: roh, gekocht, gebacken, Saft

Lagerung: Reife Früchte halten sich im Kühlschrank maximal 1 Woche. Sie lassen sich aber auch gut einfrieren - am besten entkernt - und sind dann bis zu einem Jahr haltbar.

 

 

NÄHRWERTE *

  Kalorien 45 kcal
  Proteine 0,60 g
  Kohlenhydrate 10,16 g
  Fette 0,17 g
  Ballaststoffe 1,70 g
  Broteinheiten 0,85
  Wassergehalt 85,63%

VITAMINE *

  Vitamin A 61 µg
  Vitamin B1 72 µg
  Vitamin B2 43 µg
  Vitamin B6 45 µg
  Vitamin B12 0 µg
  Vitamin C 5400 µg
  Vitamin D 0 µg
  Vitamin E 850 µg
  Vitamin K 8 µg
  Biotin (B7) 0 µg
  Folsäure (B9) 2 µg
  Niacin (B3) 440 µg
  Pantothensäure (B5) 180 µg

MINERALSTOFFE *

  Natrium 2 mg
  Kalium 161 mg
  Calcium 8 mg
  Magnesium 7 mg
  Phosphor 16 mg
  Schwefel 6 mg
  Chlorid 2 mg
  Eisen 256 µg
  Zink 83 µg
  Kupfer 64 µg
  Mangan 64 µg
  Fluorid 2 µg
  Jodid 1,4 µg

 * alle Angaben beziehen sich auf 100g


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