Tagesbedarf: 100 mg, wasserlöslich
wichtig für:
Bildung von Bindegewebe, Wundheilung, Immunsystem, Schutz vor freien Radikalen, Hormonproduktion, Blutbildung
Vitamin C-Mangel:
verminderte körperliche Leistungsfähigkeit, Skorbut (Zahnausfall, Müdigkeit, Blutungen, Infektanfälligkeit und Muskelschwäche)
Vitamin C-Überdosierung:
praktisch nicht möglich, ein Überschuss wird über den Urin ausgeschieden
Vitamin C-Quellen:
- frisches Obst und Gemüse, z.B. Zitrusfrüchte, Kiwi, Paprika, Kartoffeln, schwarze Johannisbeeren