Rezepte
Pilz-Bratlinge
| Kategorie: | Hauptgerichte V |
Zutaten
Für
8
Personen
Rezept
| 375 g Haferflocken |
| 120 g Walnüsse |
| 240 ml Wasser |
| 60 g Tomatenmark |
| 1 EL Gemüsebrühe (Pulver) mit Tomate, salzarm |
| 160 g Zwiebel(n) |
| 3 Knoblauchzehe(n) |
| 420 g Pilze |
| 2 TL Basilikum, getrocknet |
| 1/2 TL Oregano, getrocknet |
| 2 EL Petersilie |
| Pfeffer, schwarz |
| 100 g Spinat, gefroren |
Pilz-Bratlinge Zubereitung
- Den Spinat auftauen lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Haferflocken mit den gehackten Walnüssen vermischen und zur Seite stellen.
- In einer kleinen Pfanne das Wasser mit dem Tomatenmark und dem Gewürzpulver verrühren und kurz aufkochen. Anschliessend zur Haferflocken-Walnuss-Mischung geben und verrühren.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in 2 Esslöffel Wasser sautieren bis die Zwiebeln transparent sind. Die klein gehackten Pilze, den Basilikum, den Oregano, die gehackte Petersilie und bei Bedarf etwas Wasser dazugeben. Die Pfanne abdecken und 5 Minuten simmern lassen bis die Pilze weich sind.
- In einer grossen Schüssel die sautierten Pilze, die Haferflocken-Mischung und den klein gehackten Spinat vermengen. Mit feuchten Händen Bratlinge formen und auf ein eingefettetes Backblech legen.
- 15 Minuten backen, dann wenden und weitere 15 Minuten backen.
Nährwertangaben
Pro Portion
| Kcal: | 199 kcal |
| Ballaststoffe (g): | 4.4g |
| Natrium (mg): | 101mg |
| Kohlenhydrate: | 21g |
| Fett: | 11.1g |
| Gesättigte Fette (g): | 1.1g |
| Proteine: | 9g |
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