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Bunter Salat mit Dijon-Pistazien-Dressing
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Kategorie: Salate Dressings & Salsas

Zutaten

Für 2 Personen

Dressing

160 ml Wasser
60 g Pistazien, ungesalzen
2 EL Zitronensaft
1 EL Leinsamen, gemahlen
2 TL Gemüsebrühe (Pulver), salzarm
1 TL Dijon-Senf
1/2 TL Sojasosse, salzarm
1/4 TL Knoblauchpulver
2 Dattel(n)

Rezept

400 g Salatmischung
1 Tomate(n)
1 Karotte(n)
1/2 Salatgurke(n)
1/2 Zwiebel(n), rot

Bunter Salat mit Dijon-Pistazien-Dressing Zubereitung

  1. Die Tomate und die Zwiebel klein schneiden, die Karotte raspeln, die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Zutaten für den Salat vermischen.
  3. Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer pürieren.

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