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Geschmorter Grünkohl mit Kürbis
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Kategorie: Hauptgerichte V

Zutaten

Für 6 Personen

Rezept

600 g Grünkohl
900 g Butternusskürbis
2 Zwiebel(n), rot
6 Knoblauchzehe(n)
2 EL Gemüsebrühe (Pulver), salzarm
160 ml Wasser
3 EL Balsamico-Essig
140 g Kürbiskerne

Geschmorter Grünkohl mit Kürbis Zubereitung

  1. Den Grünkohl grob klein schneiden, den Kürbis in Würfel schneiden, die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und zusammen mit der Gemüsebrühe in einem grossen Topf in dem Wasser zum Kochen bringen.
  2. Auf kleiner Flamme 20 Minuten dünsten lassen bis der Grünkohl und der Kürbis gar sind.
  3. Den Essig unterrühren und vor dem Servieren mit den Kürbiskernen bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion

Kcal: 269 kcal
Ballaststoffe (g): 7.4g
Natrium (mg): 45mg
Kohlenhydrate: 36g
Fett: 12.4g
Gesättigte Fette (g): 1.3g
Proteine: 10g

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