Rezepte
Kreolisches Hühnchen mit Spinat
| Kategorie: | Hauptgerichte NV |
Zutaten
Für
4
Personen
Rezept
| 220 g Hühnerbrustfilet(s) |
| 100 g Sellerie |
| 270 g Tomate(n) |
| 300 g Spinat, gefroren |
| 1 Paprika, grün |
| 80 g Zwiebel(n) |
| 4 Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL Chili-Sosse, salzarm |
| 1 EL Basilikum, frisch |
| 1 TL Chilipulver |
| 1 EL Petersilie, frisch |
| 1/4 TL Chiliflocken |
Beilage
| 400 g Wildreis |
Kreolisches Hühnchen mit Spinat Zubereitung
- Das Gemüse klein schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Eine beschichtete Pfanne mit ganz wenig Öl einfetten und das in Streifen geschnittene Hühnchenfleisch darin 3-5 Minuten anbraten. Dabei immer wieder umrühren.
- Die übrigen Zutaten bis auf den Reis dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren lassen.
- Den Reis nach Anleitung kochen und mit der Hühnchen-Gemüse-Mischung servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion
| Kcal: | 293 kcal |
| Ballaststoffe (g): | 6.2g |
| Natrium (mg): | 140mg |
| Kohlenhydrate: | 51g |
| Fett: | 2.7g |
| Gesättigte Fette (g): | 0.5g |
| Proteine: | 23g |
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