Rezepte

Kreolisches Hühnchen mit Spinat
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Kategorie: Hauptgerichte NV

Zutaten

Für 4 Personen

Rezept

220 g Hühnerbrustfilet(s)
100 g Sellerie
270 g Tomate(n)
300 g Spinat, gefroren
1 Paprika, grün
80 g Zwiebel(n)
4 Knoblauchzehe(n)
1 EL Chili-Sosse, salzarm
1 EL Basilikum, frisch
1 TL Chilipulver
1 EL Petersilie, frisch
1/4 TL Chiliflocken

Beilage

400 g Wildreis

Kreolisches Hühnchen mit Spinat Zubereitung

  1. Das Gemüse klein schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  2. Eine beschichtete Pfanne mit ganz wenig Öl einfetten und das in Streifen geschnittene Hühnchenfleisch darin 3-5 Minuten anbraten. Dabei immer wieder umrühren.
  3. Die übrigen Zutaten bis auf den Reis dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren lassen.
  4. Den Reis nach Anleitung kochen und mit der Hühnchen-Gemüse-Mischung servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion

Kcal: 293 kcal
Ballaststoffe (g): 6.2g
Natrium (mg): 140mg
Kohlenhydrate: 51g
Fett: 2.7g
Gesättigte Fette (g): 0.5g
Proteine: 23g

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