Rezepte
Grüner Salatmix mit Obst und Orangen-Cashew-Dressing
| Kategorie: | Salate Dressings & Salsas |
Zutaten
Für
2
Personen
Dressing
| 2 Orange(n) |
| 30 g Cashewnüsse |
| 2 Karotte(n) |
| 2 EL Orangen-Essig |
| Orangensaft |
Rezept
| 300 g Romana-Salat |
| 120 g Salatmischung, grün |
| 35 g Wasserkresse |
| 1 Orange(n) |
| 150 g Erdbeeren |
| 30 g Aprikose(n), getrocknet |
| 2 EL Sesamsamen |
Grüner Salatmix mit Obst und Orangen-Cashew-Dressing Zubereitung
- Für das Dressing die Karotten raspeln, die Orangen abpellen, zerteilen und entkernen.
- Alle Zutaten für das Dressing in einem Mixer cremig pürieren. Bei Bedarf etwas Orangensaft unterrühren.
- Den Salat klein rupfen, die Orange abpellen und zerteilen, die Erdbeeren klein schneiden und die getrockneten Aprikosen klein hacken.
- Alle Zutaten für den Salat bis auf die Sesamsamen miteinander vermischen, mit dem Dressing vermengen und die leicht gerösteten Sesamsamen darüber streuen.
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