Als Ergänzung zu den Rezept-Tipps in diesem Programm können Sie natürlich auch eigene Säfte zusammenstellen. Damit diese ausgewogen und lecker werden, nachfolgend ein paar Empfehlungen:
- Verwenden Sie vor allem Gemüse. Um den Geschmack zu variieren und zu verbessern, können Sie Ingwerwurzel, Zitrone, Sellerie oder Petersilie mit entsaften. Mit Obst sollten Sie sehr sparsam umgehen, bewährt hat sich die Verwendung von 1 Apfel oder 1 Birne, diese können den Geschmack bedeutend angenehmer machen.
- Entsaften Sie 2-3 Mohrrüben oder 2 kleine Stücke rote Bete mit, diese liefern wertvolle Antioxidantien und haben einen tollen Geschmack.
- Verwenden Sie mindestens 1 grünen Salat oder grünes Gemüse: Grünkohl, Spinat, Salat, Broccoli...
- Verwenden Sie mindestens 1 wasserreiches Gemüse, wie z.B. Salatgurke oder Sellerie. Das macht den Saft trinkbarer und verdünnt die konzentrierten Nährstoffe der anderen Lebensmittel. Sie können Ihren Saft auch nach Bedarf mit Wasser verdünnen.
- Dekorieren Sie Ihren Saft mit ein wenig Ingwer, Petersilie, Minze oder anderen Kräutern. Nicht vergessen, das Auge isst (bzw. trinkt) mit!
Bei den nachfolgenden Rezepten beziehen sich alle Angaben auf 1 Portion. Entsaften Sie alle Zutaten frisch und verdünnen Sie die Säfte mit bis zu 50% Wasser. Bei Bedarf können Sie noch ein paar Spritzer Zitronensaft unterrühren.