Lebensmittel A-Z

Informieren Sie sich über die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, ihre Verwendung und Lagerung. Lernen Sie deren Besonderheiten kennen und ihre Wirkung auf die Gesundheit.

minze

Lateinischer Name: Mentha x peperita

Wissenswertes: enthält ätherische Öle mit Mentholverbindungen und Gerbstoffe - klärt fettige und unreine Haut - wirkt anregend, stärkend und erfrischend, antiseptisch durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und krampflösend - stärkt die Abwehrkräfte - hilft bei Blähungen
Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

piment

Lateinischer Name: Pimenta dioica

Wissenswertes: enthält ätherische Öle - mildert Koliken, Blähungen und Rheumaschmerzen - der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Nelke, Zimt und Muskat
Pimentöl findet Verwendung bei der Herstellung von Seifen, Parfüms und Kosmetika.

vanille

Lateinischer Name: Vanilla planifolia

Wissenswertes: Indianer schrieben der Vanille eine herzstärkende, angst- und ermüdungsbeseitigende Wirkung zu - soll verdauungsfördernde, entkrampfende, entzündungshemmende, schmerzstillende und entspannende Wirkung haben
Vanille ist die einzige Orchideenart, die zur menschlichen Ernährung beiträgt. Echte Vanille gilt als aphrodisierend und stimmungshebend.

zimt

Lateinischer Name: Cinnamomum verum

Wissenswertes: enthält ätherische Öle - hat verdauungsanregende, antivirale und antibakterielle Eigenschaften - stärkt die Abwehrkräfte und das Immunsystem - wirkt stimulierend, erwärmend und entkrampfend - senkt den Blutzuckerspiegel und die Blutfettwerte
Zimt ist seit 5000 Jahren Bestandteil der traditionellen chinesischen Medizin.

shrimps

Lateinischer Name: Pandalus borealis

Wissenswertes: reich an hochwertigen Proteinen - enthält Cholesterin und verschiedene Mineralien - gut für Personen mit hohem Proteinbedarf
Shrimps wird eine aphrodosierende Wirkung nachgesagt.

erdnuss

Lateinischer Name: Arachis hypogaea

Wissenswertes: enthält viel Fett (kein Cholesterin), biologisch hochwertige Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe - wirkt blutungshemmend - gut für Sportler, Schwangere - hilft bei Verstopfungen
Erdnüsse haben eine hohe Konzentration an wertvollen Nährstoffen.

kokosnuss

Lateinischer Name: Cocos nucifera

Wissenswertes: Kokosfleisch enthält Proteine und Mineralien, hauptsächlich aber Kokosfett - erhöht die Festigkeit von Knochen, Zähnen, Haut, Haaren und Nägeln - wirkt antibakteriell und gegen Krebs
Kokosnüsse sind sehr vielseitig verwendbar.

walnuss

Lateinischer Name: Juglans regia

Wissenswertes: enthält viel Fett, Proteine und Kohlenhydrate - senkt Cholesterin - beugt Blutgerinnseln vor - reduziert Infektionen und Blutarmut -
50g Walnüsse decken den täglichen Omega-3-Fettsäuren-Bedarf eines Erwachsenen. Personen, die keine Diät machen aber täglich Nüsse essen, verringern ihr Gewicht, da sie meist weniger andere kalorienreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen.

ananas

Lateinischer Name: Ananas comosus

Wissenswertes: enthält viele Mineralien (Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan) und Vitamin C - wirkt sättigend und entwässernd - regt Eiweissspaltung und Fettverbrennung an - gut zur Gewichtsabnahme
Eine reife Ananas erkennt man an einem intensiven Geruch und orangegefärbten Blattspitzen.

apfel

Lateinischer Name: Malus domestica

in allen Ländern bekannte und beliebte Frucht - über 20.000 Sorten, davon nur wenige von wirtschaftlicher Bedeutung - Aussehen, Geschmack und Geruch sind sortentypisch

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